{"id":3089,"date":"2020-11-27T11:20:08","date_gmt":"2020-11-27T11:20:08","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress.hotel-zedernhof.de\/?page_id=3089"},"modified":"2023-08-21T09:49:34","modified_gmt":"2023-08-21T09:49:34","slug":"familie-team","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hotel-zedernhof.de\/en\/familie-team\/","title":{"rendered":"Family & Team"},"content":{"rendered":"
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Familie & Team<\/p>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Ihre Gastgeber – Familie Pusl<\/h3>\n

Ihr Gastgeber \u2013 Familie Pusl <\/strong><\/p>\n

Alles begann 1918 in dem beschaulichen D\u00f6rfchen Stamsried irgendwo in der N\u00e4he des Bayerischen Waldes. Wir, die Familie Pusl, betrieben dort einen Gasthof mit eigener Metzgerei, was zu dieser Zeit nicht un\u00fcblich war. Jahr f\u00fcr Jahr f\u00fchrten wir Modernisierungsarbeiten durch und wurden so immer gr\u00f6\u00dfer. Im Jahr 2013 wurde unser Hotel schlie\u00dflich mit 3 Sternen zum Superior Gesundheits- und Wellnesshotel ausgezeichnet.<\/p>\n

Seit den 90er Jahren f\u00fchren Petra und Heinz Pusl in der 3. Generation den Familienbetrieb. Ihr Sohn, Benedikt Pusl, ist nun in die Fu\u00dfstapfen seiner Eltern getreten und hat das Hotel \u00fcbernommen. Neben der Bewahrung alter Werte wie Regionalit\u00e4t, Naturverbundenheit und famili\u00e4rer Zusammenhalt, sollen auch neue Wege mit dem F\u00fchrungswechsel beschritten werden.<\/p>\n

Frischer Wind in Richtung Zukunft<\/strong><\/p>\n

Benedikt Pusl war schon von klein auf fest in den elterlichen Betrieb eingebunden. In Bayern w\u00fcrde man ihn wahrscheinlich flapsig als \u201eWirtshauskind\u201c bezeichnen, was allerdings viele Vorteile mit sich bringt. Schon fr\u00fch konnte er sich so ein Bild von der Arbeit in einem Hotel machen und auf die Art f\u00fcr sich herausfinden, dass er den Betrieb eines Tages \u00fcbernehmen m\u00f6chte. Zudem lernte er bereits in seiner Kindheit den richtigen Umgang mit G\u00e4sten und die Abl\u00e4ufe im Tagesgesch\u00e4ft. Um auch noch andere Blickwinkel zu schaffen, machte er nach der Schule eine Ausbildung als Koch und anschlie\u00dfend die Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt mit IHK Diplom. Dies nat\u00fcrlich au\u00dferhalb des famili\u00e4ren Betriebs, um sich Inspirationen und wertvolle Tipps von anderen anzueignen.  <\/p>\n

Im Anschluss an seine Weiterbildung sammelte er erste F\u00fchrungserfahrungen in der Hauptverwaltung der Steigenberger Hotels AG, wo er f\u00fcr 110 Hotels mitverantwortlich war. Zudem war er zweieinhalb Jahre in Heidelberg als F&B Controller und Buchhalter f\u00fcr die Wei\u00dfe Flotte Heidelberg zust\u00e4ndig und konnte auch dort eine Menge f\u00fcr seinen eigenen Betrieb zu Hause lernen.<\/p>\n

Balance zwischen Altbew\u00e4hrtem und Modernit\u00e4t<\/strong><\/p>\n

Der Sohn des Hauses m\u00f6chte aber nicht alles, was die Generationen vor ihm aufgebaut haben, dem Erdboden gleichmachen. Vielmehr bem\u00fcht er sich um eine Ausgeglichenheit zwischen Ver\u00e4nderung und Best\u00e4ndigkeit. Das Grundkonzept des Hotels soll weiterhin bestehen bleiben. Es soll ein Ort sein, an dem Menschen zu sich finden und im Einklang mit der Natur zur Ruhe kommen. Klassische Wellnesselemente werden dabei mit modernen Entspannungs- und Massagetechniken verbunden. So ist auch f\u00fcr jeden Gast garantiert das richtige Angebot dabei. Auch der pers\u00f6nliche Kontakt zwischen der Inhaberfamilie und den G\u00e4sten liegt ihm am Herzen. Es soll eine famili\u00e4re Atmosph\u00e4re sein, in der sich jeder wohlf\u00fchlt und vor allem willkommen f\u00fchlt. Am sch\u00f6nsten ist es, wenn sich unsere Stammg\u00e4ste wie zu Hause f\u00fchlen \u2013 nur eben wesentlich entspannter.<\/p>\n

Herzensangelegenheit <\/strong><\/p>\n

Ein erster Schritt von Benedikt war es, das Restaurant-Konzept zu \u00fcberarbeiten, was nicht zuletzt auch seiner Kochausbildung geschuldet war. Selbstverst\u00e4ndlich steht weiterhin der Wellness-Faktor im Fokus, allerdings ist die Kombination mit hervorragendem Essen nat\u00fcrlich noch besser. Deshalb wurde ein neuer Koch eingestellt, welcher die G\u00e4ste mit seinem abgestimmten Men\u00fckonzept kulinarisch verw\u00f6hnen soll. Die Karte wurde von Grund auf \u00fcberarbeitet und bietet Speisen f\u00fcr jeden Geschmack. Zudem sollen spezielle Angebote und Men\u00fcs an Valentinstag, Weihnachten und Silvester hinzukommen.<\/p>\n

Aus Alt mach Neu <\/strong><\/p>\n

Um der neuen, erstklassigen K\u00fcche auch den w\u00fcrdigen Rahmen zu geben, wurde das alte Schnupferst\u00fcberl in ein Gourmetlokal umgebaut. Der Name bleibt gleich, um die Tradition und etwas Wirtshauskultur zu erhalten. Hier zeigt sich wieder die tiefe Verbindung und der Respekt gegen\u00fcber den fr\u00fcheren Generationen. Das Lokal bietet nach dem Umbau allerdings nur noch halb so viele Sitzpl\u00e4tze, was zwei entscheidende Vorteile hat: Zum einen sitzen die G\u00e4ste wesentlich weiter auseinander, was die Privatsph\u00e4re erh\u00f6ht und damit dem Ambiente gerecht wird. Zum anderen hat der K\u00fcchenchef mehr Zeit f\u00fcr seine ausgew\u00e4hlten G\u00e4ste und die Zufriedenheit steigt. Nat\u00fcrlich hei\u00dft es dann aber auch: Schnell sein bei der Reservierung.<\/p>\n

Familie und Team leben die Werte des Hotels<\/strong><\/p>\n

Egal mit welchem Ansprechpartner im Hotel Zedernhof Sie Kontakt haben: Alle dr\u00fccken unsere Werte aus. Es herrscht eine Umgebung der gegenseitigen Wertsch\u00e4tzung und Achtung. Die Kommunikation erfolgt auf einer Ebene, zwischen den Kollegen und Vorgesetzten, aber auch gegen\u00fcber unseren G\u00e4sten. Wir wollen Ihnen den bestm\u00f6glichen Service bieten und einen unvergesslichen Aufenthalt im idyllischen Stamsried bescheren. F\u00fcr uns gibt es kein gr\u00f6\u00dferes Lob, als l\u00e4chelnde, entspannte und zufriedene G\u00e4ste zu sehen. Auch die gro\u00dfe Anzahl unserer Stammg\u00e4ste spricht f\u00fcr uns und die Best\u00e4ndigkeit in unserem Haus.<\/p>\n

St\u00f6bern Sie gerne durch unsere Homepage oder nehmen Sie direkt Kontakt zu uns auf. Wir beraten Sie umfassend und finden f\u00fcr jeden das passende Angebot. Daf\u00fcr stehen wir seit nun schon 4 Generationen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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